Početna Blog Stranica 1198

Izložba: „Doba Vikinga – domaćica, ratnica i vidovnjakinja“

Večeras se od 19 sati otvara izložba za građane „Doba Vikinga – domaćica, ratnica i vidovnjakinja“ u Galeriji AZM, Pavla Hatza 6, u Zagrebu.

Izložba koju čini osam priča s fotografijama i osam kratkih filmića nastala je u suradnji Muzeja Vikinga iz Stockholma i Arheološkog Muzeja iz Zagreba, a uz podršku veleposlanstva Švedske u Zagrebu. Izložba će ostati otvorena do 5. lipnja 2021, a ulaz za sve posjetitelje je besplatan.

Rijetka su razdoblja ljudske povijesti toliko privlačila pažnju i poticala maštu kao doba Vikinga, ali naše predodžba Vikinga često podrazumijevaju muškarca ratnika. No, u to doba i žene su bile vikinške ratnice i odlazile u rat ravnopravno s muškarcima. Neke su bile i domaćice sa zakonitim pravom da upravljaju domaćinstvom i poljoprivrednim imanjem. Mogle su biti i vidovnjakinje koje su ljudima prenosile volju bogova i predviđale budućnost ili pak fascinantne vikinške kraljice. A u nordijskoj mitologiji više je i božica no bogova. Bez svih tih žena, vikinško doba kakvog znamo uopće ne bi postojalo. Ova izložba prikazuje priče o različitim ženama iz ovog zanimljivog razdoblja.

„Suprotno uobičajenim instinktivnim asocijacijama na vikinško doba kao vrijeme nemilosrdnih ratnika, ova izložba u prvi plan stavlja žene tog vremena – jednom ratnice i kraljice, drugi put čarobnice ili božice. Iznimno nas raduje ova suradnja s kolegama iz Muzeja Vikinga iz Stockholma, ostvarena uz pomoć i podršku Veleposlanstva Švedske u Zagrebu u okviru programa Festivala arheologije Europske unije.“, rekao je Sanjin Mihelić, ravnatelj Arheoloskog muzeja u Zagreb.

Povijest Vikinga neprestano se revidira kako se dolazi do novih otkrića, a ono sto trenutno o njima znamo predstavljeno je u Muzeju Vikinga u Stockholmu. Stalni postav muzeja prikazuje priču o Vikinzima temeljenu na najnovijim arheološkim dokazima, a nudi i jedinstveno putovanje u prošlost do 963. godine pod nazivom Ragnfridova saga. Izložba u Zagrebu mali je dio vikinške povijesti prikazane u muzeju u Stockholmu.

„Žene su u doba Vikinga čini se imale jednaka prava u mnogim aspektima društva. Mogle su posjedovati zemlju, pokrenuti postupak razvoda, služiti kao svećenstvo ili voditi posao. Nadam se da će posjetiteljima biti zanimljiv ovaj dio povijesti koji dijelimo s našim nordijskim susjedima.“, rekla je veleposlanica Švedske, Diana Helen Madunic.

HR Top 40 gori od novih ulaza, a ‘Kiša (Z’naab)’ je na prvom mjestu!

Na prošlotjednu HR Top 40 listu radijskog emitiranja ušlo je čak sedam novih pjesama, a najveći je skok ostvarila Gibonnijeva Kiša (Z’naab).

Pet godina od izlaska posljednjeg albuma, novim singlom Kiša (Z’naab) Gibonni je ostvario novi ulaz na listu te otvorio novo poglavlje svoje karijere uz najavu mini albuma U po’ ure koji izlazi ovo ljeto. Kiša s podnaslovom Z’naab (čita se: zinab) je etiopski naziv za kišu, i svojim refrenom poziva, osim kiše, i skori povratak velikih koncerata.

Gibonni kaže da je pjesma spoj Dalmacije i Afrike na kojoj je radio s glazbenikom Haddisom Alemayehu Haddinqo, sviračem tradicijskog etiopskog gudačkog glazbala masinqo. U pjesmi možemo čuti back vokale zbora Etiopian Moseb iz Adis Abebe, uz dodatnu podršku zbora župe Sv. Petra iz Nkeyeme u Zambiji.

Glazbu i tekst napisao je Zlatan Stipišić Gibonni te je na aranžmanu i produkciji radio s Nikšom Bratošem. Za videospot zaslužan je Pilot studio, a Kišu (Z’naab) nam donosi Dallas Records.

Gibonni je ovim povodom rekao: “‘Kiša’ mi se dogodila, nekim čudom, kao optimistična pjesma u doba tmustih oblaka korone… Kao samo-terapija dvojice teenagera Bratoša i mene. Hvala urednicima, a posebno publici što su ovako familijarno prihvatili ‘Kišu’!

Dugo mjesto liste pripalo je Massimu s pjesmom Putujemo i kad stojimo (Aquarius Records), dok je na trećem mjestu liste Albina s pjesmom Tick Tock (Universal Music Hrvatska).

Iz Menarta nam stiže nježna, ali ozbiljna glazbena poslastica. Na 9. mjesto liste uletjela je pjesma Ne laži pjevačice Noelle.

Izuzetno me je obradovala vijest da je moj novi singl ‘Ne laži’ s kojim ću nastupiti na CMC festivalu, u prvom tjednu emitiranja ostvario najviši ulaz na top listu. To je potvrda da je Zetz ponovo napravio odličnu pjesmu i pogodio ukus publike. Nakon velikog uspjeha koji smo postigli sa mojim prvim singlom ‘Halo’ koji je zasjeo na sam vrh top liste, potajno smo se nadali da bi pjesma ‘Ne laži’ to mogla ponoviti. Iz tog razloga nam je danas neizmjerno drago da se možemo zahvaliti svim radijskim urednicima i slušateljima koji su prepoznali pjesmu, prihvatili je i pružili nam ovako veliku podršku. Pjesma „Ne laži“ opisuje stvarnu životnu situaciju u kojoj se našao gotovo svatko od nas i sa kojom se svatko može poistovjetiti. Sjetite se koliko ste puta bili u situaciji da ste svjesni da vas netko laže, a vi se toj osobi to ne usudite reći. Toleriranjem nečijih laži prešutno dajemo poticaj da nas i dalje nastave lagati. Ova je pjesma na neki način poruka svima da ne prelaze preko laži, nego da jasno i otvoreno kažu ‘Ne laži'”, kazala je Noelle.

Pjesma Bond Ivane Kindl ostvarila je ulaz na 22. mjesto HR Top 40 liste. Tajanstven i mističan glazbeni ugođaj stvorili su Ivana i Alen Križaj, dok je za špijunski tekst zaslužan Denis Špičić. Objavljuje ju Universal Music Hrvatska.

Luka Basi s pjesmom Ljubav mog života ušao je na 23. mjesto liste. Ovo izdanje donose nam Croatia Records i Nika Records. Autori i ove Lukine pjesme su iskusni glazbeni znalci Raay i Nenad Ninčević, a Luka će pjesmu prvi put uživo izvesti na CMC festivalu u Vodicama, 12. lipnja.

U novoj pjesmi Luka pjeva o ljubavi svog života koja nažalost nije pokraj njega. Iza video spota stoji ekipa Neo Visuals koja je dio spota snimila u Splitu.

U suradnji s ekipom Beton music studijaMenartom i producentom Markom Matijevićem SekulomLea Mijatović snimila je novu, plesnu pjesmu Budi mi blizu.

Nakon pjesme ‘Zbogom’, autorsko-producentska ekipa Beton music studija i ja nastavljamo u plesnom ritmu s modernom produkcijom na pjesmi ‘Budi mi blizu’. Ono što je mene dobilo na prvu je zarazni refren i plesni ritam, a izgleda evo da se sviđa glazbenim urednicima i publici jer je jako puno lijepih komentara došlo do mene u ovih tjedan dana koliko je pjesma u eteru, a najviše me razveselila vijest da je pjesma ušla u HR top 40. Jako sam zahvalna na tome i nadam se da će se još dugo slušati i na radiju i na internetu“, kazala je Lea.

Neda Ukraden objavila je novu pjesmu i prateći spot Jednom kada ovo prođe, u izdanju Croatie Records.

Na ovom singlu surađivala je s poznatim autorom Mirkom Šenkovskim Geronimom, koji je skladao glazbu, a tekst za pjesmu napisala je njegova supruga Dragana Kajtazović -Šenkovski.

Pjesma ima izrazito emotivan tekst posvećen aktualnoj situaciji u kojoj se našao cijeli svijet, uz optimizam i nadu da će se pandemija uskoro završiti i da ćemo se jednog dana opet grliti, pjevati i zabavljati kao prije. Spot za pjesmu radio je Dejan Milićević, a u njemu se pojavljuju i Nedini unuci.

Suradnja Vladimira Kočiša Zeca s izdavačkom kućom Croatia Records koja traje još od 1969. godine ponovo se pokazuje uspješnom.

Novim singlom Nemoj čekat’ sutraVladimir Kočiš Zec planira osvojiti srca publike premijernom izvedbom na CMC Festivalu Vodice 2021. Veliki je to povratak majstora radiofoničnog riffa, fraze i pjesme na CMC Festival nakon što je posljednji puta oduševio vodičku publiku 2018. godine nastupom s pjesmom Usne boje Venere.

Novi singl i spot Petra Dragojevića ljubavna je i topla pjesma nazvana Kašun, kako u Dalmaciji zovu škrinju.

Novom pjesmom Petar najavljuje i novi studijski album te suradnju s Croatiom Records i producentom Damirom Osredečkim. Glazbu i stihove napisao je njegov prijatelj Davor Petrović Pero, aranžman Leo Škaro, dok se miksom i masteringom pozabavio Zoran Švigir Švigi. Stilski pjesma Kašun i dalje je u okvirima poznatog dalmatinskog popa.

Što se tiče slušanosti na regionalnoj razini, u svim je hrvatskim regijama najslušanija Gibonnijeva Kiša (Z’naab).

Top-lista Hrvatske diskografske udruge jedina je službena, točna i sveobuhvatna lista radijskog emitiranja domaće glazbe koja pokriva najveće nacionalne, regionalne te brojne lokalne postaje, njih preko 130. Podaci s ovotjedne liste odnose se na tjedan od 10. svibnja do 16. svibnja 2021., od ponedjeljka ujutro do nedjelje navečer.

Ciklus Klasika u parku: Neven Hrustić, gitara

Centar za kulturu Novi Zagreb poziva sve zaljubljenike klasične glazbe da dođu na koncert akademskog umjetnika – hrvatskog gitariste Nevena Hrustića koji će vas svojim vrsnim umijećem provesti po slatkim notama klasične gitare u sklopu ciklusa „Klasika u parku“.

Na zelenoj terasi Centra, pod vedrim nebom, u smiraj dana, Neven vam donosi raznoliki program oživljujući osebujne ugođaje uz elegantne i privlačne skladbe.

„KLASIKA U PARKU“

 NEVEN HRUSTIĆ, gitara

četvrtak, 27. svibnja 2021. u 20 sati

zelena terasa Centra za kulturu Novi Zagreb

Ciklusom „Klasika u parku“ dolazimo bliže našim građanima te im darujemo odmak od svakodnevnih obveza: svaki tjedan jedan koncert u svibnju i lipnju na otvorenom prostoru, okruženi zelenilom i cvrkutom ptica.

Koncert će se održati u 20 sati na zelenoj terasi Centra za kulturu Novi Zagreb sukladno propisanim epidemiološkim mjerama, a u slučaju kiše u velikoj dvorani Centra. Ulaz je SLOBODAN, uz obaveznu prijavu na mail: [email protected] zbog ograničenog broja sjedala.

Biografija

Neven Hrustić hrvatski je gitarist kojeg stručna i ostala publika prepoznaje po „odličnoj gitarističkoj tehnici, istančanom osjećaju za dinamiku i glazbenom fraziranju“ (Večernji list).

Studirao je na Muzičkoj akademiji u Zagrebu i na Universität für Musik und darstellende Kunst u Grazu. Usavršavao se na seminarima svjetski poznatih glazbenika u zemlji i u inozemstvu.

U bogatoj karijeri je kao solist i kao član ansambala nastupao po cijeloj Hrvatskoj, u najprestižnijim koncertnim prostorima i dvoranama te na najznačajnijim festivalima (Dubrovačke ljetne igre, Glazbene večeri u sv. Donatu, Osorske glazbene večeri, Zagrebački ljetni festival), u SAD-u, Engleskoj, Austriji, Sloveniji. Surađivao je s brojnim hrvatskim i stranim glazbenicima, i s ansamblima Theatrum Musicum, Vittoria, Hortus Deliciarum, Responsorium, Carmina Slovenica. Posljednjih desetak godina djeluje uglavnom kao solist izvodeći vlastiti repertoar koji obuhvaća glazbu različitih stilova, te u gitarskom duu.

Prve snimke za televiziju ostvaruje već u ranoj mladosti i od tada snima za Hrvatsku televiziju, Hrvatski radio i Slovensku televiziju, solistički te s orkestrom i zborom HRT.

Posebno mjesto u njegovom radu zauzimaju kompozicije hrvatskih autora, od prvih tiskanih materijala u hrvatskoj glazbi pa sve do djela modernih autora. Praizveo je veći broj kompozicija iz svih stilskih razdoblja hrvatske glazbe, uključujući i zbirku Francesca Sagabrie – prvog poznatog glazbenika porijeklom iz Zagreba. Domaćoj publici je premijerno prezentirao velik broj djela aktualne strane produkcije, kao i brojna originalna djela i vlastite obrade za duo.

Za osobit doprinos hrvatskoj kulturi mu je dodijeljen status zaslužnog umjetnika.

Program koncerta:

Andrew York: Centerpeace, Home, Numen suite
Ralph Towner: Ralph’s piano waltz, Tramonto, Jamaican stopover
Antun Dobronić: Uspomene iz djetinjstva
Pat Metheny: Letter from home
Manuel Ponce: Preludij u E-duru
Ed Gerhard: The water is wide

Program “Klasika u parku” je podržan od Gradskog ureda za kulturu Grada Zagreba.

Umjetnička organizacija kazališna družina Cirk Pozor: “OBAVEZA”

28. svibnja 2021. u KUC Travno s početkom u 20h premijerno će biti prikazana predstava “Obaveza”, autorski projekt Lee Delong i Nikoline Majdak, u produkciji Kazališne družine Cirk Pozor.

Reprizna izvedba je 6. lipnja u 20h u KUC Travno, u sklopu Zagreb Clown Festivala.

Inspirirana vizionarskom dramom Jeana Giradouxa iz 1943. “Luđakinja iz Chaillota”, “Obaveza” je jedna neverbalna fantazija – monodrama u tradiciji neverbalnog kazališta, s osobitim naglaskom na korištenje tehnike klauna, pokreta, te manipulacije objekata u maniri suvremenog cirkusa.

Varijacija je to na temu vječnog sukoba između dvaju svjetova – svijeta slobode, imaginacije i nevinosti i svijeta sivila, beznađa i nemogućnosti, odnosno svijeta snova i svijeta takozvane realnosti. Predstava o stalnoj borbi između stvarnog i zamišljenog, dostižnog i nedostižnog, mogućeg i nemogućeg, rezerviranog za svijet snova. Sukob je to koji se s vanjskog plana prenosi i na unutarnji život ljudski.

“Dogodila se invazija, okupacija, i svijet više nije lijep ni sretan.”

Predstava je sufinancirana sredstvima Ministarstva kulture i medija RH, i nastala je uz programsku podršku KUC Travno.

Produkcija: Cirk Pozor
Redateljica: Lee Delong
Izvodi: Nikolina Majdak
Glazba: Lucija Stanojević
Čovjek u odijelu: Mario Miličić
Dizajn svjetla: Milan Kovačević
Dizajn plakata i vizuala: Jasmina Dupalo
Fotograf: Ivan Marenić

Umjetnička organizacija kazališna družina Cirk Pozor službeno je registrirana kao takva 4.ožujka 2020. – kažu – igrom slučaja upravo u trenutku nastupanja mjera povezanih s epidemijom koronavirusa i prestanka rada svih javnih ustanova u kulturi.

Neometani ovom činjenicom, 23. ožujka 2020. krenuli su s online aktivnostima, prvo kroz suradnju s Teatrom Puna kuća u programu Puna kuća priča “Baci kocku”, te odmah zatim 26.ožujka kroz prvi u seriji kratkih video formi na temu Umjetnost u bunkeru: “Jel’ prošlo?” objavljivanih na društvenim mrežama i izuzetno dobro popraćenih.

Cirk Pozor je kao izvaninstitucionalni projekt postojao i ranije i vezuje se najvećim dijelom uz dugogodišnji rad samostalne umjetnice Nikoline Majdak (članice HDDU i HZSU), aktivne na nezavisnoj kazališnoj i cirkuskoj sceni, osobito na polju klaunerije i fizičkog teatra, te uličnog kazališta, te Marija Miličića (HDLU), i njegovu dugogodišnju aktivnost na polju vizualne umjetnosti i street arta u Hrvatskoj i šire.

 

 

Dva sjajna hrvatska brenda u pohodu na svjetsko tržište

Premda relativno mala, Hrvatska se može pohvaliti impresivnim talentima, briljantnim idejama i genijalnim brendovima, koji ju ponosno predstavljaju u svijetu. Tu se posebice izdvajaju dvije uspješne hrvatske kompanije, čiji su proizvodi naizgled nespojivi, ali zapravo se idealno nadopunjavaju. HIGHLANDER kao serija atraktivnih planinarskih događaja i BITE ME kao energetske pločice idealne za planinare.

HIGHLANDER je u svega nekoliko godina ‘prešao put’ od Velebita do zadivljujućih svjetskih planina, ubrajajući države poput UAE, Maroka, Egipta, Portugala, Grčke i još mnoge druge, u svoj raznolik portfolio. Osmišljen je s ciljem inspiriranja ljudi da izađu iz svoje zone komfora i ustaljene rutine, kako bi postali bolja verzija sebe, a pritom doprinijeli i boljem svijetu. Pruža jedinstvenu once-in-a-lifetime avanturu na kultnim svjetskim odredištima. Jedan od najvažnijih ciljeva ovog događaja je promocija aktivnog i zdravog načina života kroz planinarenje, kao i očuvanje i briga za prirodu koju ostavljamo generacijama u nasljeđe, promovirajući tzv. Leave No Trace filozofiju.

A savršeno rješenje za glad i umor na planini energetske su pločice, poput BITE ME. BITE ME je odgovor na zahtjeve sportaša, rekreativaca i svih onih koji traže zdravi izvor energije vrhunskog okusa. Osnivači su inspiraciju za razvoj svojih pločica pronašli u povijesnom naslijeđu Mediterana i lokalnim sastojcima, pri čemu su karakteristične okuse spojili u osvježavajuće organske energetske proizvode. Zahvaljujući kontroliranom proizvodnom procesu, pomnom odabiru sirovina te redovitim kontrolama kvalitete proizvoda, BITE ME proizvodi su u potpunosti prilagođeni potrebama veganske i bezglutenske prehrane. U razvoj proizvoda utrošeno je preko 2 godine kako bi se postigli savršeni omjeri ugljikohidrata, masti i proteina i pritom stvorili odlične funkcionalne energetske pločice jedinstvenih okusa i organskih sastojaka poput: smokve, maslinovog ulja, cvijeta lavande, limunovog ulja, badema, soli.

Baš poput HIGHLANDERA, BITE ME se sve više širi izvan hrvatskih granica, pa se tako može pronaći na policama u Sloveniji, Poljskoj, Danskoj, Estoniji i Njemačkoj.  Zanimljiv je podatak kako je BITE ME među prvima u svijetu koji uspješno proizvodi prirodnu funkcionalnu hranu, a trenutno se u ponudi nalaze sirove energetske biopločice i punjene sirove biokolačiće (Lava Cookies). Misija brenda razbijanje je predrasude da biljna hrana ekološkog podrijetla nema dobar okus, i to im itekako polazi za rukom.

„Podupiremo zdravi način života biljnim proizvodima i 100% prirodnom energijom. Profesionalni sportaši, rekreativni trkači, biciklisti, planinari, ljubitelji fitnessa i dvoranskih sportova, svi oni u BITE ME proizvodima pronaći će potporu za svoje aktivnosti, jer pruža dugotrajnu energiju pri čemu svaki zalogaj donosi nutrijente koji su važni normalnom funkcioniranju tijela. Suradnja s HIGHLANDER Adventures timom nam je velika čast i priznanje našeg dobrog rada. Sjećam se kako sam prošle godine naletio na članak o uspjesima HIGHLANDERA i odmah pomislio kako bi bilo super povezati se s dečkima i porazgovarati o mogućnostima suradnje. Naime i HIGHLANDER i BITE ME se obraćaju istoj publici i dijele sličnu filozofiju. No ovdje nije bitna samo naša kompatibilnost i zajednička energija koliko i predivna priča dva uspješna hrvatska startupa koji su se istaknuli na svjetskoj sceni ali se nisu zatvorili u svoj poslovni krug nego naprotiv, odlučili se povezati i poduprijeti na izazovnom svjetskom tržištu. Nadam se da ćemo ubuduće gledati još takvih priča iz aktivne hrvatske startup scene.“ – izjavio je Edo Mujkić, CEO BiteMe Nutrition.

Jurica Barać – Hike – Highlander UAE

„Iznimno sam sretan radi ove suradnje i smatram da ima veliki potencijal za dugoročno partnerstvo. HIGHLANDER i BITE ME su dva mlada hrvatska brenda, vrlo sličnih vrijednosti i ciljeva, s misijom poticanja ljudi na zdrav i aktivan život. BITE ME su vrhunski nutritivni proizvod idealan za HIGHLANDER planinarske pustolovine i sportske pothvate. I upravo je to ono što je potrebno svim planinarima koji dođu na HIGHLANDER.

I mi smo počeli kao start-up, stoga imamo razumijevanje za sve izazove kroz koje BITE ME prolazi, stoga smo se s njima povezali na jednoj dubljoj i većoj razini, od samo one poslovne. Uzbuđeni smo radi svih zajedničkih izazova koji nas čekaju!“Jurica Barać, HIGHLANDER CEO.

Ova dva mlada hrvatska brenda zajedničkim snagama idu u osvajanje svijeta i globalnog tržišta, a uspjeh zasigurno neće izostati.

Foto: Shouk Alsayegh (fotografija Jurice Baraća) i BITE ME promo

Prefiks ‘Specialties by Mate Janković’ u Good Food ponudi označava jela novih okusa

Good Food i Mate Janković glavni su akteri uzbudljive suradnje na koju se (ponovno) čekalo dugih 13 godina. Naime, sada već davne 2008. otvoren je prvi Good Food u Zagrebu, za čiji je menu bio zaslužan upravo Mate. U međuvremenu je Good Food postao jedno od najprepoznatljivijih imena na zagrebačkoj street food sceni, dok je Mate upisao svoje ime visoko na ljestvicu renomiranih chefova i food konzultanata u Hrvatskoj. Danas, više od desetljeća nakon prve suradnje, omiljena zagrebačka street food destinacija Good Food i chef Janković udružili su svoje snage te predstavili novi menu, savršen za nadolazeće tople ljetne dane.

Okosnicu filozofije Good Food-a čini zdrava, svježa i ukusna hrana, pripremljena na jednostavan, ali kreativan način. Menu je podijeljen na nekoliko kategorija: burgeri, salate, bowls i tortilje. S obzirom kako je Good Food poznat po osluškivanju želja svojih gostiju te sezonskom nadopunjavanju i mijenjanju menija, ovo je bio idealan trenutak da se Good Food  ponovno udruži s kreatorom početnog menija i zajedničkim snagama ponude slasne zalogaje. Mate je u svakoj kategoriji osmislio jedno ili dva jela, inspirirana kulturama poput Azije, Grčke i Meksika.

Alpha & Omega osvježavajuća je salata koja će vas u trenutku preseliti u Grčku, a Mate ju je zamislio kao kombinaciju piletine, kristalke, crvenog radiča, rikole, kapara, maslina, ljubičastog luka, mini rajčica i posebnog grčkog umaka s origanom. Ljubitelji dalekog Istoka zavoljet će Tiger’s garden salatu, spoj neočekivanih sastojaka koji su se fantastično sljubili: hrskavih paniranih kozica, avokada, mini rajčice, kristalke i radiča, bobica šipka, finih fileta naranče, badema i wasabi umaka.  Još jedno jelo inspirirano dalekim Istokom krije se pod nazivom The Last  Samurai. Jasmin riža, panirane kozice, edamame, paprika, mrkva, rikola, ljubičasti luk, mini rajčica, limeta, rotkvica, marinirani đumbir, kikiriki, korijander i azijski umak sastojci su ove aromatične azijske zdjelice sreće, koji osvajaju na prvi zalogaj. Snažni okusi i namirnice koji dominiraju u meksičkoj kuhinji prisutni su i u Desperado bowl-u, koji bi se mogao okarakterizirati kao dekonstruirani burrito: jasmin riža, crispy piletina, salata, paprika, mini rajčica, kukuruz, grah, ljubičasti luk, jalapeno rajčica, Cheddar sir i cezar umak. Beef Cheeks tortilla sastoji se od mekih i sočnih junećih obraza prethodno dinstanih u crvenom vinu, grana padana, crispy luka, ricaste salate, mini rajčica te umaka od hrena i kiselog vrhnja, koji se izvrsno slaže s govedinom. Apsolutna zvijezda novog menija nedvojbeno je burger GOURMET 42. Podatno brioche pecivo napunjeno je s 42 dana odležanim junećim mesom, karameliziranim lukom, Cheddar sirom i vrlo malo umaka na bazi senfa i majoneze. Zašto tako malo sastojaka? Riječima chefa Jankovića, ”Kad imate meso odležano 42 dana, želite da meso i njegova kvaliteta dođu do izražaja”, a dry aged steakove karakterizira iznimna sočnost i mekoća te specifične orašaste arome.

S ovom dugo iščekivanom suradnjom samo je djelomično osvježen menu, s obzirom da su kultni good food klasici i dalje na meniju. Koji su to točno o(p)stali te kako se nose ”bok uz bok” s novim imenima, provjerite na must-go zagrebačkim foodie adresama – Palmotićeva 2 i Teslina 7.

 

Foto: Sanja Jagatić