Zagreb posljednjih godina obiluje street food festivalima, no njihova ponuda često je vrlo slična, dok među etničkim kuhinjama i dalje prevladavaju azijski okusi. Upravo je zato prošlogodišnje prvo izdanje Fieste Latine donijelo pravo osvježenje na zagrebačku festivalsku scenu.


Fiesta Latina od 24. do 30. kolovoza vraća se na Trg Josipa Jurja Strossmayera, a ovogodišnje izdanje donosi bogatiju gastronomsku ponudu i raznovrstan program koji će trajati tijekom cijelog tjedna.

Uz jela i koktele inspirirane latinoameričkom kuhinjom, posjetitelje očekuju svakodnevni nastupi DJ-eva i večernji party programi. Za plesni dio zaduženi su Hrvoje Kraševac iz Fevera, Plesni centar Zagreb by Nicolas i Mega Dance, koji će održavati besplatne plesne radionice. Kulinarske i koktel radionice vodit će Mario Mihelj, BBQ Hot Yard i Filip Lipnik.

Jedanaest kućica i okusi Latinske Amerike

Na Strossmayerovu trgu tijekom tjedna će biti postavljeno 11 kućica, a za vikend im se pridružuje i Exotic King Ivana Šuloga. U njegovoj će ponudi biti tropsko voće poput papaje Formosa, marakuje, zmajskog voća, lucume i mladog kokosa uzgojenog nadomak Zagreba.

Na festivalu sudjeluju Tres Tacos by Mario Mihelj, Noel Street by Ivan Temšić, Taquería Cato, Street Food by Tom Gretić, Sabor by Soirée, Papoy Latina by Matija Pavlic, Cubano by Institut za burgere Mate Jankovića, Nachurros, Gdje je Jura? by Juraj Klepić, Blend Bar by Filip Lipnik i La Casa Central.

Od meksičkih uličnih klasika do francusko-latinske fuzije

Latinoamerička gastronomska avantura započinje na kućici Taquería Cato, gdje pripremaju svježe, potpuno bezglutenske tortilje od nixtamaliziranog kukuruza. Na jelovniku su Nachos Auténticos s crnim grahom ili domaćim chorizom, ulični kukuruz Elote i Esquites sa spicy majonezom i veganskom fetom te četiri vrste tacosa. Među njima se posebno ističu sočni svinjski Carnitas i Berenjenas con Mole Verde s grilanim zagrebačkim patlidžanom. Ponudu prate tequila, mezcal i osvježavajuća Michelada.

Chef Mario Mihelj na svojoj kućici Tres Tacos predstavlja i dva nova okusa. Uz već poznate tacose s piletinom i kozicama, na jelovnik stiže Birria taco sa sočnim mesom i svježom salsom te nešto pikantnija kombinacija marinirane svinjske vratine i kreme od graha.

Sabor by Soirée donosi spoj francuskih kulinarskih utjecaja i latinoameričkih okusa. Na jelovniku su Tortilla Española Cubana, nadahnuta poznatim kubanskim sendvičem, Tortilla Española con Carnitas sa sporo pečenom svinjetinom te Sandwich Argentino de Ternera s teletinom i chimichurrijem.

Tom Gretić će na svojoj Street Food kućici pripremati MexBurg s guacamoleom i mozzarellom, Choripan s kobasicom posluženom u baguetteu te Paseo Mojo pork sendvič s jalapeño papričicama.

Peruanske delicije, kubanski klasici i slatke senzacije

Papoy Latina i chef Matija Pavlic predstavljaju okuse peruanske kuhinje – od osvježavajućeg cevichea do sočnih ražnjića anticuchos i ručno izrađenog tortilja čipsa.

Mate Janković i Institut za burgere donose koncept Cubano, u kojem dominira istoimeni ulični klasik s pečenim mesom, šunkom i topljenim sirom. Posjetitelji će moći kušati i quesadille te nekoliko verzija bogato nadjevenog prženog batata.

Na kućici Nachurros pripremat će se hrskavi churrosi s toplom čokoladom ili karamelom te loaded nachosi s topljenim sirom. Pastry chef Juraj Klepić i Gdje je Jura? predstavit će modernu interpretaciju torte Tres Leches s tri vrste mlijeka i slanom karamelom, ali i novi tajni desert iznenađenja.

Noel Street donosi visoku kuhinju u street food izdanju

Nakon prošlogodišnjeg debitantskog nastupa, Noel, prvi zagrebački restoran s Michelinovom zvjezdicom, vraća se na festival u ambicioznijem i modernijem formatu pod nazivom Noel Street.

Riječ je o mlađem bratu poznatog restorana, u kojem chef Ivan Temšić latinoameričku tradiciju interpretira na svoj progresivan način.

Na jelovniku će se naći Chicken Mole Tacos na kukuruznoj tortilji s mole umakom, kremom od avokada i hrskavom rižom te empanada punjena raguom od trganog odojka, poslužena s džemom od rajčice i dimljenim kiselim vrhnjem.

Tu je i Tuna Tostada, koja spaja tatarski od tune i ananasa s kremom od kukuruza i pikantnim kokicama, kao i Corn Ribs – prženi kukuruz s kremom od pečene paprike i crumbleom od kvasca. Noel Street barmeni pripremat će i svoje verzije ljetnih klasika, koktele Palomu i Piña Coladu.

Ljetni kokteli Filipa Lipnika

Za osvježenje tijekom toplih ljetnih dana pobrinut će se Blend Bar pod vodstvom Filipa Lipnika. Kreativna karta donosi autorske koktele poput Skinny Cherryja s votkom, Blooma s ginom i mangom te egzotičnog Ginger Fieste s tequilom i pivom od đumbira.

Uz klasike poput Mojita i Palome, jedan od festivalskih hitova mogli bi postati Fresh Fruit Cups – čaše svježeg voća koje je uz opciju Cocktail Upgrade moguće pretvoriti u personalizirani ljetni koktel s alkoholnom bazom po izboru.

Fiesta Latina 2026. – najvažnije informacije

Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: od 24. do 30. kolovoza 2026.
Radno vrijeme: od ponedjeljka do petka od 12 do 24 sata, subotom i nedjeljom od 11 do 24 sata
Ulaz: besplatan