O prehrambenim se aditivima mnogo raspravlja. Na deklaracijama obrađenih ili konzerviranih namirnica navedeni su sitno tiskanim slovima. Time proizvođač želi jamčiti da njegovi proizvodi imaju postojanu kvalitetu. Aditivi se upotrebljavaju za vrijeme obrade namirnica kako bi se zajamčila njihova trajnost, poboljšao izgled te održala aroma i okus.
Vi kao potrošač, naravno, želite znati je li je upotreba tih aditiva posve bezopasna te je li u svakom slučaju smislena i nužna. Prehrambeni aditivi koji se uglavnom pojedu s namirnicom podliježu visokim i strogim zahtjevima što se tiče njihove sigurnosti za vaše zdravlje. No, usprkos svim provjerama i kontrolama nema jamstva da su svi dopušteni aditivi bezopasni baš za svakoga.
Tako neki aditivi kod osjetljivijih ljudi mogu izazvati alergijske reakcije ili druge znakove da ih organizam ne podnosi, kao i simptome slične alergijskim reakcijama. Stoga alergičan i mnogi drugi ljudi koji paze na svoje zdravlje žele znati što se skriva iza E-brojeva i stručnih izraza na popisu aditiva. Upravio je zbog njih i za njih nastao ovaj vodič.
Vodič sadrži aktualne smjernice Europske unije za korištenje aditiva te uzima u obzir prehrambene aditive čija je upotreba dopuštena na području Europske unije. Pregledne tablice i informacije o grupama aditiva pomoći će vam da se više ne osjećate nesigurnima.
Što se skriva iza E-brojeva otkrivaju Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat i Doris Fritzsche. U knjizi su i tablice s aditivima svrstanim po brojevima, s opisom djelovanja i mogućim nuspojavama. Pregled je potpun, odnosno sadrži sve prehrambene aditive dopuštene u Europskoj uniji. Priručnik je dobrodošao svima koji žele voditi računa o svojem zdravlju i neophodan osobama koje su alergične na pojedine aditive.
| REGISTRIRAJ SE I OSVOJI! Online-Zagreb.hr i Mozaik knjiga daruju primjerak knjige “E-brojevi” čiji su autori Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat i Doris Fritzsche. Kako biste osvojili knjigu potrebno je na adresu [email protected] poslati email s naslovom E-brojevi_online, te točno odgovoriti na nagradno pitanje: Sadrži li vodič aktualne smjernice Europske unije za korištenje aditiva? Nemojte zaboraviti upisati sljedeće podatke – ime i prezime, korisničko ime na Online-Zagreb.hr-u, broj mobitela i adresu stanovanja. Vaše prijave primamo do 27. lipnja kada ćemo na ovoj istoj stranici objaviti ime dobitnika. Sretno! :-) |
| DOBITNICA Knjigu je osvojila Patricija Burazin. Čestitamo! Informaciju o preuzimanju knjige poslali smo na njezin e-mail. Odgovor na nagradno pitanje glasi: da. |
odgovore, kao što piše u nagradnom okviru, šaljite e-mailom. Nemojte ih ostavljati kao komentare ispod posta